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美食六频道：第十五集——花芯抹茶饼

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闲云池中敛

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绿花红芯配白霜~ 莫要辜负春时光~

食材

黄油 115g

糖粉 65g

蛋液 30g

盐 1/4tsb

香草精 1/2tsb

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

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步骤 2/16

抹茶粉与低粉混合后，一起过筛待用
步骤 3/16

黄油软化都打至顺滑
步骤 4/16

加入糖粉，拌匀后再打至顺滑
步骤 5/16

分三次加入蛋液，每次都要等前一次充分融合后，再加下一次
步骤 6/16

加入盐和香草精，打匀
步骤 7/16

加入粉类，拌成面团后，放冰箱冷藏半小时左右
步骤 8/16

冷藏后的面团取出，擀成约0.3cm厚度的面片
步骤 9/16

用模具刻出饼干胚
步骤 10/16

然后在一半的饼干胚上，再用更小的花芯模具，刻出镂空。处理完的饼干胚，放入已经预热至190度的烤箱，烘烤约10分钟左右（边缘上色）
步骤 11/16

烤好的饼干，放在晾网上晾凉待用
步骤 12/16

准备夹心。淡奶油加热至小沸，然后倒入白巧中，静置30秒后，拌匀
步骤 13/16

在镂空饼干上，撒糖粉
步骤 14/16

在实心饼干上，先涂一层白巧夹心
步骤 15/16

随后再涂一层果酱夹心
步骤 16/16

最后，盖上镂空饼干，就完成啦~

发布于 2018-11-25