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三花淡奶苏打饼干
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鸵鸟descent

只需要低筋面粉加三花淡奶（或者黑白淡奶），无需黄油， 就可以做出奶香浓郁，又酥又脆的苏打饼干了！美味又健康！

食材
低筋面粉 100克
三花淡奶 60毫升
细砂糖 15克
小苏打 2克
酵母 1克
盐 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将低粉过筛，加入细砂糖，酵母，小苏打混合均匀
  • 步骤 2/6
    倒入三花淡奶，混合所有材料，揉到面团成型后加入盐（盐要最后再加，这样不会影响酵母的发酵），揉成表面光滑的面团，然后包上保鲜膜，静置10-15分钟
  • 步骤 3/6
    此处高亮→_→用擀面杖将静置好的面团擀成长方形面片，厚度在0.5厘米左右，因为方子里面有酵母，所以面片尽量擀薄一点，不然烤出来的饼干会发得比较高哦！！！
  • 步骤 4/6
    预热烤箱，上下火160度用你喜欢的模具按压饼坯做出形状，或者用刀把它切成等距的小方块，用叉子在上面戳小圆点造型
  • 步骤 5/6
    把饼坯放进烤盘，要保留间距哦，这个饼干是会膨胀滴，进入预热好的烤箱，烤15-20分钟至表面金黄时出炉（每个烤箱脾气不一样，根据自己家的烤箱来）
  • 步骤 6/6
    奶香浓郁的苏打饼干就做好了！晾凉后就可以吃啦，是不是很简单
小贴士

这款苏打饼干，刚开始揉的时候会比较干，多揉一会就好了

在说一次:面片要擀薄，擀薄，擀薄！重要的事说三遍！！！做出来发得贼啦高的，别再来问我为什么了啊

你还可以加入适量的香葱沫，海苔碎或者红茶粉做成不同口味的苏打饼干

亲们！方子里面的淡奶，是做港式奶茶的那个三花淡奶哈！你也可以用黑白淡奶哈，但不是淡奶油哈！你实在要用淡奶油做当然也行，但是我没做过哈

发布于 2018-12-02
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