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豆沙裱花蛋糕
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咯叽哩咕噜biu

个人比较喜欢豆沙的口感，不爱奶油霜太厚重油腻！而且喜欢自己做豆沙，用新鲜白芸豆，低糖，健康，无添加剂！

食材
白芸豆 沃尔玛超市购买一袋装
细砂糖 按个人口味
牛奶 少量
无盐黄油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白芸豆洗净，放进锅里，加水，大火煮开，煮5分钟左右！关火！
  • 步骤 2/5
    给白芸豆剥皮，把皮去掉！然后煮熟：两种方法！1、高压锅加水压15到20分钟左右！2、加水放进电饭锅煮！看个人喜好，怎么煮都可以！
  • 步骤 3/5
    豆子煮熟后，放进搅拌机，打成糊状，打得越细腻越好！如果太稠打不动，可以加点开水进去一起搅拌！
  • 步骤 4/5
    把打好的白芸豆沙，放进不粘锅小火炒制，按照个人口味放糖，炒到提起锅铲，豆沙成倒三角直立状（把水分炒掉）即可！
  • 步骤 5/5
    晾凉的豆沙，加入黄油（比例不要超过豆沙重量的8%），用电动打蛋器打发均匀颜色变浅即可！用进口食用色素调色，就可以开始裱花，给蛋糕装饰了！
发布于 2018-11-25
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