自从自己做点心以来,尝试过各种不同的东西,唯一裱花蛋糕没做几个,总感觉很难,不过,为了家人能吃上健康的蛋糕,我终于下定决定试试了。到目前为止总共做了四个蛋糕,自己做的真是比外面卖的好吃几百倍啊。而且,自己做可以不计成本用动物奶油做,不仅好吃而且健康呢。
今天这款蛋糕是我用来练习裱花的,因为动物奶油裱花费事,所以用的金钻植物奶油做的。当然,为了健康,还是少吃为妙。
做裱花蛋糕我也是生手,建议初学者买植物奶油练习,容易裱花而且便宜,不会太浪费。
打发奶油一定要隔冰,否则奶油会发泡。