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巧克力干果面包卷
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恬静explicit

老公刚开始谈恋爱的时侯给他做啥就吃啥，可乖了。

现在不行啦，要求可多了

我一想吃吐司就跟我说，不要吃原味的，要吃甜的咸的总之得有味道有馅料

食材
高筋面粉 180克
普通面粉（高筋不够普通来凑） 180克
鸡蛋 1个
可可粉 20克
糖 50克
盐 2克
水 170克
酵母 6克
巧克力 60克
黄油 40克
干果碎（核桃杏仁花生碎） 想吃多少放多少，哈哈哈
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    巧克力黄油隔水加热融化，适当放凉待用。
  • 步骤 2/8
    可可粉和面粉倒入面盆，加入糖和盐，搅拌均匀后加入酵母。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散加入巧克力黄油溶液里搅拌均匀后和水一起加入面盆，和面。面团揉至不沾手，面团光滑就可以了，不用完全状态。
  • 步骤 4/8
    我自己发酵面团的小妙招：用微波炉加热一碗水一分钟，加热好后水留在微波炉里，面盆放入微波炉开始发酵，基本一个小时就能发酵好。还不耗电，我真是贤惠，哈哈\(^o^)/
  • 步骤 5/8
    发酵好后，面团分成三分，排气揉成团醒面十分钟。醒好后擀开成椭圆形，将准备好的干果碎铺在上面，边边空出来，然后自上而下卷起面团就可以了，整理好放入烤盘。这时候再加热一碗热水放入烤箱，将放置了面包的烤盘也一并放入烤箱内，利用热水散热发酵，半小时就可以了（我的烤箱没有发酵功能，而且我还想省电，嘿嘿）
  • 步骤 6/8
    发酵好后，烤箱预热180度，预热好了烤盘放中层烤25到30分钟。
  • 步骤 7/8
    出炉
  • 步骤 8/8
    当当当当，很好吃哦
发布于 2018-07-25
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