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巧克力奶酪面包棍
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tread香烟

最近迷上了面包棍，因为经常要带出去吃，分享给大家的时候也方便，面包棍刚烤好的时候软绵美味，放一天后感觉口感差点了，这时候我放入烤箱重新烤两三分钟，面包棍变成脆脆的，便是另一种美味口感了，越嚼越香，所以面包棍成了我家最近做得非常多的一款面包。

今天的面包棍加了奶酪，黄油就省了，加了点巧克力酱，糖量减少了，成品上筛上少许糖分，口味非常棒，热量也依然不是很高，喜欢面包的亲们不妨试一试。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 140g
全蛋液 50g
白糖 25g
奶酪 20g
巧克力酱 10g
酵母 3g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照先后顺序放入面包机桶里启动揉面，直到揉到能拉出筋膜。
  • 步骤 2/10
    发酵至原来的2.5倍大小。
  • 步骤 3/10
    擀成薄片，挤上巧克力酱。
  • 步骤 4/10
    用刨丝器将奶酪刨成丝均匀撒上。
  • 步骤 5/10
    盖上保鲜膜，均匀按压平整。
  • 步骤 6/10
    切成宽约1.5厘米的长条。
  • 步骤 7/10
    均匀旋转拧成如图样。
  • 步骤 8/10
    刷上蛋液，二次发酵至原来的2-2.5倍大小。
  • 步骤 9/10
    放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
  • 步骤 10/10
    出炉后表面筛上少许糖粉。
小贴士

烤箱的性能有差异，烤的时间和温度要根据实际情况调节。

发布于 2022-04-29
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