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巧克力早餐面包
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秋离未离代桃

这款“巧克力早餐面包”是用巧克力做了装饰料，在面包生坯二次发酵之后，把巧克力碎均匀撒在生坯的表面，烘烤之后，巧克力碎经历融化、凝固的过程，所以这款面包的巧克力香味非常浓郁，同时又有了漂亮的巧克力色泽。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
玉米油 60g
白糖 100g
纯净水 200g
酵母粉 2g
巧克力 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉
  • 步骤 2/11
    启动和面程序，和面30分钟
  • 步骤 3/11
    把面团团圆，进行一次发酵
  • 步骤 4/11
    发酵至2倍大以上
  • 步骤 5/11
    把面团取出揉匀排气
  • 步骤 6/11
    分成均匀的小面剂
  • 步骤 7/11
    把面剂团圆，做成圆餐包生坯，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 步骤 8/11
    发酵至2倍大左右。
  • 步骤 9/11
    均匀撒一层巧克力碎。
  • 步骤 10/11
    烤箱200度。放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。
  • 步骤 11/11
    取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士

1、巧克力可以多撒一些。

2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

发布于 2019-12-05
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