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草莓星星泡芙(宝宝辅食)
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那么credit

做了几次这个方子,感觉不错。原方来自娜娜自制,我把糖盐都去掉了,黄油也减量了。给一岁宝宝做的。

食材
鸡蛋 1个
60克
黄油 20克
草莓酱 一勺
奶粉 5克
面粉 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原材料准备好
  • 步骤 2/14
    面粉和奶粉一起过筛,黄油和水倒进奶锅开火
  • 步骤 3/14
    水开后关火,倒入面粉迅速搅拌
  • 步骤 4/14
    再开小火拌匀烫熟面粉
  • 步骤 5/14
    晾到不烫手,加一勺自制草莓酱,不加就是原味
  • 步骤 6/14
    蛋液分三四次加入,每次加一点搅拌均匀,面团吸收蛋液后,再加
  • 步骤 7/14
    面糊成这个状态就可以了,拉起呈倒三角。(可以用硅胶铲子反复碾压搅匀)鸡蛋大用不完的话,可以留一部分蛋液不用。
  • 步骤 8/14
    装上裱花嘴,面糊装进裱花袋
  • 步骤 9/14
    挤花型
  • 步骤 10/14
    全部挤好,用手指沾点水把尖尖压一下
  • 步骤 11/14
    烤箱提前预热180度,放入中层25分钟(我的是60升烤箱,不盖锡纸也不会糊。温度和时间随自己烤箱调节一下。)
  • 步骤 12/14
    烤制过程中,慢慢鼓起来了。上色及时盖锡纸
  • 步骤 13/14
    小胖子出炉啦。
  • 步骤 14/14
    个个都是空心
发布于 2018-06-26
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