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小米糕（宝宝辅食）
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桔子flux

小米营养丰富，但是自从添加辅食后，宝宝就一直对粥类不感兴趣。现在9个多月了，凡是勺子喂的食物一律不吃，所以只好做这种可以手拿着吃的食物，满足她的动手欲望。这款糕点用料简单、口感好、营养丰富，不光可以当宝宝辅食，更是老少皆宜的一款小糕点！

食材
小米 80g
面粉 40g
红枣 适量
酵母 1g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小黄米洗净、晾干、磨成粉
  • 步骤 2/5
    红枣去皮去核，做成枣泥备用
  • 步骤 3/5
    酵母提前十分钟用温水化开。面粉、小米粉加入化开的酵母水，用筷子顺时针搅拌，边搅边加水，搅成絮状后，加面粉揉成稍湿的面团（成型的稍粘手面团），静置10分钟
  • 步骤 4/5
    面团中间夹枣泥馅，做成自己喜欢的形状，醒发30～40分钟（主要看室温）ps：这款糕点不像馒头，面团干湿度，发酵程度都没那么关键，主要看个人口感的！醒完之后，冷水上锅蒸25分钟左右，关火5分钟后开盖出锅！
  • 步骤 5/5
    香喷喷的小米枣泥糕出场啦！宝宝一手抓一个，欢快地咬吧！
小贴士

如果给宝宝吃，建议像包包子一样，把枣泥裹里面吧，像我这样的，宝宝的小手容易捏到枣泥蛋糕

发布于 2018-11-08
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