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星空奶油蛋糕
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前方blind

奶油也可以做出星空效果吖，渐变擦色蛋糕也是同理^-^

现在我以这款蓝莓蛋糕为例

食材
奶油 适量
色素 适量
巧克力 适量
淡奶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把蛋糕夹好馅，用白奶油抹光滑。然后打八分发的白奶油，挤入紫色色素，用抹刀拌两下抹开色素就好了，不要拌匀。
  • 步骤 2/4
    用抹刀这样擦上去，尽量少抹，不用和基础抹面一样抹的很光滑，有点纹理也是很好看的。
  • 步骤 3/4
    在原来的紫色奶油里挤些蓝色色素，同样的方法用抹刀擦一点上去，底子做好啦。
  • 步骤 4/4
    淡奶油和巧克力1:1制作甘纳许在蛋糕上淋一半，放上装饰就完成啦。
小贴士

刚抹好时颜色不是特别深的话，放冰箱冰一冰颜色会加深，所以不需要加特别多的色素，奶油是比较容易上色的。

发布于 2018-10-18
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