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圣诞节草莓蛋糕塔
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noted水龙头

圣诞节怎么能少了草莓甜点～

这个六寸的蛋糕用了四盒的草莓，最底下是整颗草莓，上面是半颗的，差点不够

鉴于大家都留言问奶酪奶油霜怎么做，我在开头写一下：

在烤制蛋糕的过程中，可以做奶酪奶油霜，30g奶酪加10g糖，隔水融化，然后加入20g淡奶油，手动打蛋器搅拌均匀。晾凉后，加入200g淡奶油，20g糖或者炼乳，电动打蛋器打发，然后奶酪奶油霜就做好了。根据实际使用情况（抹面或裱花）打发至不同的程度。

食材
鸡蛋 6只
牛奶 适量
玉米油 适量
细砂糖 适量
柠檬汁 适量
铁塔淡奶油 适量
kiri 奶油奶酪 适量
草莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用了两个6寸戚风，所以用了6个鸡蛋～
  • 步骤 2/7
    准备好草莓，这个季节草莓比较甜了～
  • 步骤 3/7
    洗干净晾干水，切一部分草莓做夹心。
  • 步骤 4/7
    一层戚风，一层奶酪奶油霜，一层草莓粒，再一层奶酪奶油霜～重复摆放。注意的是戚风切片，需要一片比一片小一圈～才能成塔状。
  • 步骤 5/7
    最后堆叠完大概这样子～
  • 步骤 6/7
    表面抹一层奶酪奶油霜，然后装饰一圈草莓。我是因为准备第二天带去公司。所以选择用牙签一头插入草莓，一头插入蛋糕体固定～
  • 步骤 7/7
    Merry Christmas～
发布于 2018-11-17
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