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椰子塔
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食材
低粉
110g
黄油
60g
糖粉
35g
蛋黄
1个
鸡蛋
2个
椰蓉
60g
椰浆
60g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
先做塔皮。分离蛋黄,软化黄油。
步骤 2/16
打蛋器打发黄油。
步骤 3/16
加入糖粉继续打发。
步骤 4/16
加入蛋黄液,拌匀。
步骤 5/16
加入面粉,手动揉成面团。
步骤 6/16
揉好的面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
步骤 7/16
冷藏面团时,准备椰子馅。
步骤 8/16
椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。
步骤 9/16
加入打好的蛋液。
步骤 10/16
搅拌好,就是椰子馅了。
步骤 11/16
取出面团,先把它擀成面皮铺在模具上,然后用擀面杖擀过把多余的边切掉,塔底用叉子插出孔。
步骤 12/16
先烤塔皮,170℃,10分钟。
步骤 13/16
烤好塔皮再加馅饼,椰子馅不会胀可以加满一点。
步骤 14/16
160℃,25分钟,烤到上色即可。
步骤 15/16
5.5厘米的迷你模,烤了16个。
步骤 16/16
吼吼。
发布于 2018-09-21
39
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