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椰子豆浆
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刚毅

椰子素有植物牛奶之美称，其汁甘甜可口，喝完汁扔了椰壳，不知道有多浪费！其实你只吃了一半的美味，将椰肉用来制作豆浆，味清爽，浓郁的椰香，最重要的是，一切源自天然。

食材
黄豆 半杯
红枣 9个
椰子 1个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆量取半杯，提前用水浸泡一晚（天热放冰箱冷藏）。红枣去内核，洗干净。
  • 步骤 2/7
    椰子用刀切开。
  • 步骤 3/7
    将椰肉挖出，切成块。
  • 步骤 4/7
    黄豆与椰肉、红枣一起倒入破壁机，加水至水位线。
  • 步骤 5/7
    黄豆与椰肉、红枣一起倒入破壁机，加水至水位线。
  • 步骤 6/7
    通电，点按“豆浆”键。
  • 步骤 7/7
    制作完后无需过滤，一杯椰子豆浆轻松完成了。
小贴士

1.黄豆提前用水浸泡，天热要放冰箱冷藏。

2.椰肉是做面包之类不可或缺的食料，也可以用来炖鸡或炖排骨之类，还有补虚、生津、利尿、驱虫之功效，适合口干，身体虚弱的人食用。

3.也可以椰肉切碎，放入豆浆机，加冷开水打碎，通过滤网，手工用力拧干，白白的像奶一样的就是可口的椰汁了。

发布于 2024-01-06
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