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蓝带法式柠檬塔
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国儿童不遗

這次要介紹的是檸檬布丁塔，

這種塔皮類的東西，我真的無法抵擋，就是喜歡外皮那種酥酥脆脆，

內餡綿密札實或是有布丁的那種咕溜口感。

食材
低粉 80g
黄油 48g
糖粉 32g
蛋液 15g
奶粉 4g
盐 0.4g
玉米淀粉 18g
砂糖 适量
水 136g
蛋黄 30g
柠檬汁 30g
柠檬片 6片
鲜奶油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    混合塔身材料，制作混酥塔身
  • 步骤 2/6
    上下火180度烤14-15分钟
  • 步骤 3/6
    酱料中除了柠檬汁和黄油外，其余材料混合，烧开
  • 步骤 4/6
    离火加入柠檬汁、黄油
  • 步骤 5/6
    填入塔身
  • 步骤 6/6
    喜欢奶油装饰的另外打奶油裱花。按照1:9的比例把糖放入鲜奶油打发。
发布于 2018-06-26
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