jxcaipu logo
栗子蛋糕卷
7.3万 热度 75 收藏
荀南蔷北薇
这道菜暂时还没有介绍
食材
13寸戚风一片或金盘28×28蛋糕片 适量
无盐黄油 40克
动物淡奶油 40克
栗子泥 160克
糖 40克
朗姆酒 5克
装饰栗子肉适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    栗子用高压锅压熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。
  • 步骤 2/14
    栗子泥按压过筛备用
  • 步骤 3/14
    黄油回软备用。栗子泥+糖拌匀+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油快速搅匀+朗姆酒搅匀，做成简易栗子简易奶油霜。
  • 步骤 4/14
    一半装入裱花袋备用
  • 步骤 5/14
    铺好油纸或油布，海绵蛋糕体抹上栗子奶油霜
  • 步骤 6/14
    借助擀面杖卷起
  • 步骤 7/14
    熟能生巧，只有多卷，蛋糕卷才会美丽。
  • 步骤 8/14
    蛋糕体的另一端用刀斜切掉，卷卷会美美的。
  • 步骤 9/14
    冷藏半小时定型
  • 步骤 10/14
    美美的
  • 步骤 11/14
    切去两端开始装饰啦
  • 步骤 12/14
    之前装好的裱花袋，均匀的挤好。
  • 步骤 13/14
    装饰栗子肉
  • 步骤 14/14
    只能说太好吃
发布于 2019-02-22
38
相关菜谱
写评论