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手冲香浓甜奶茶
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梅花疏淡

這樣的手沖法做出的奶茶，既香濃又方便。無需上爐烹煮，也沒有茶單寧的澀味，才3分鐘，一杯好喝的奶茶就完成了～

這是數年前咱閨蜜傳授大福的懶人沖茶法，美女茶師手把手教的還能有錯嗎？她知道咱愛偷懶，又堅持味道，又愛喝甜奶茶⋯

真的是一週數杯地喝著，秒殺外面賣的奶茶飲料⋯近日，得到好的愛心紅茶葉，在掙扎數日後，決定還是步驟詳細、不藏私地分享出來～

謝謝愛喝奶茶的你～也謝謝你尊重創意～請勿抄襲哦！

食材
阿薩姆、錫蘭、泰式紅茶都行 10 克
牛奶 150 ml
熱開水 200 ml
白糖 8 克
一只手沖壺 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    準備好茶葉、牛奶和糖。
  • 步骤 2/6
    將牛奶先倒入杯中，架起沖泡濾網。沒有咖啡濾網者，用茶葉濾網沖也行哦！
  • 步骤 3/6
    倒入茶葉。咱用的是錫蘭紅茶。（謝謝@幸福小豬-11 的愛心餽贈）
  • 步骤 4/6
    在茶葉粉上鋪上白糖。喜歡甜點的，多放點。方子裡的用糖分量，沖出來是微甜。
  • 步骤 5/6
    用手沖壺先慢慢沖一圈，融化白糖，讓紅茶潤濕。茶葉稍微蓬發之後，繼續以畫圈圈的方式慢慢小水流地沖紅茶葉。
  • 步骤 6/6
    喝的時候，稍微搖晃大杯，即可倒入茶杯裡了！香甜的奶茶就完成咯！
小贴士

1/ 必須是細磨的碎茶葉，或是已揉成小細粒的茶葉點才能使用此法沖泡。（CTC 和 LTP的製茶法生產）

2/沒有阿薩姆用上錫蘭茶葉或是泰式茶葉，都行。

3/其他品種的茶葉茶色太淡，茶味清寡，若隨意替代食材，咱可不負解釋的責任哦～

发布于 2018-08-22
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