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百香芒果冻
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讲道义colonist

最近买了好多百香果，泡茶喝很美味，于是乎你，来个“果冻”会如何？

食材
芒果 1个
百香果 2个
吉利丁片 1片
白凉粉（替代吉利丁片） 20g
柠檬汁 少许（可不加）
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好所有的水果：芒果切丁，百香果对切，柠檬切半；热水中放少许冰糖融化，吉利丁片泡水软化后放入热水中（白凉粉直接溶于热水中即可）
  • 步骤 2/3
    将水果均匀放入冰格中，倒入泡有吉利丁片（或白凉粉）的糖水，放入冰箱冷冻室冷冻4小时
  • 步骤 3/3
    冰格脱模即可，等回到室温即为果冻
小贴士

1. 水果可以放任意自己喜欢的

2. 为什么要放冷冻室？因为方便脱模，如果用的是硅胶磨具，不用冷冻，冻成果冻也可直接脱模

发布于 2018-11-29
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