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年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼
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皓月storm

这次特地先挑选了一个特别特别美艳，特别特别有寓意，特别特别简单的“年年有鱼”给大家。口感清爽，基本也没啥热量，作为年夜饭大鱼大肉后的收尾简直不能更完美！

食材
水 300克
寒天粉 4克
桂花糖 1大匙
蜂蜜 1大匙
枸杞泡发 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有材料混合后煮1~2分钟。
  • 步骤 2/4
    倒入模具冷藏放置至完全凝固。
  • 步骤 3/4
    用手小心按压，脱模。
  • 步骤 4/4
    装盘后撒上桂花糖、枸杞装饰。
小贴士

寒天粉是否可以用吉利丁代替？原则上是可以的，不过比例不同，建议使用10克吉利丁片会比较结实，因为吉利丁做出的冻比较易碎，脱模时要万分小心哦。

发布于 2018-09-23
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