jxcaipu logo
春卷——宁波年夜饭上必不可少的
20.8万 热度 46 收藏
foreign景天

宁波过年饭桌上必有的菜，春卷。宁波人又叫这春饼，迎春喜庆的意思。宁波人的春卷一般都是素的，主料自然少不了荠菜。早春的江南特有的野菜，虽然现在都不是野生的了。小时候，跟着外婆去山上挖野菜的情景却是这一辈子都不会忘记的。

时间:1-2小时
食材
春卷皮 500g
荠菜 500g
冬笋 250g
香干 100g
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荠菜洗净，和冬笋、香干一起，切成小丁
  • 步骤 2/9
    锅里放上适量的油和盐，先爆冬笋，有点黄了放入香干丁，翻炒，最后放入荠菜。翻炒后起锅，放凉。
  • 步骤 3/9
    春卷皮摊开
  • 步骤 4/9
    放上适量做好的馅，自然是多点更美味呦。
  • 步骤 5/9
    卷起一头，压紧。
  • 步骤 6/9
    两边折起，一样压实。
  • 步骤 7/9
    卷呀卷，封口的地方沾点水。
  • 步骤 8/9
    美美的，好喽。
  • 步骤 9/9
    帅哥出镜。很认真吧。
小贴士

热锅冷油，小火，慢煎。

发布于 2018-11-28
218
相关菜谱
写评论