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奶香桂花凉粉
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飞霜鱼传尺愫

每个少女都喜欢《灰姑娘》的故事，但却不仅仅是羡慕灰姑娘能遇见英俊的王子，而是迷恋于灰姑娘脚上的水晶鞋。 至今，我还会偶尔幻想着自己穿上水晶鞋的样子。

所以我为了分享心中的美好，把这道像水晶一样晶莹剔透的甜品献给大家。希望每个少女都能找到自己的白马王子，为自己穿上那双期待以久的水晶鞋。

食材
白凉粉 40g
清水 800g
糖桂花 20g
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白凉粉用一部分清水调成无颗粒的稀糊
  • 步骤 2/4
    将剩下的清水倒入锅里烧开，煮沸后边搅拌边倒入调好的糊，煮至透明关火
  • 步骤 3/4
    加适量糖桂花搅拌均匀，然后倒入模具放凉等到凝固后，淋上厚厚的炼乳（以能浸没过凉粉为宜） 放入冰箱冷藏口味更佳。
  • 步骤 4/4
    冷藏过的凉粉冰冰凉凉，爽爽滑滑，还带着一股桂花的芳香和炼乳的奶香，每舀一勺都是惊喜啊！
小贴士

1.配方里的量是2人份，大家可根据需求增减白凉粉及水的用量。

2.若经验足的人还可以将凉粉用凉开水调开，然后用沸水冲调，但我就个人不会这么做啦！（此方法仅供参考）

3.糖桂花也可以等吃的时候再加，但我很懒就直接加里面了，看个人需求吧！

4.糖桂花的量不宜加太多，多了会太渣，会影响口感哦！

发布于 2019-01-17
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