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桂花凉粉
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EDC的小迷弟阿

凉粉的做法超简单快捷,比做果冻更快,连冰箱也不用进就可以凝固了。

时间:10-30分钟
食材
黑凉粉 200g
炼奶 50g
桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    桂花用热水和糖泡桂花茶。
  • 步骤 2/5
    桂花茶与凉粉按15:1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。
  • 步骤 3/5
    把调好的凉粉液放锅中煮沸。
  • 步骤 4/5
    把煮好的凉粉液倒进模具,常温下放凉。
  • 步骤 5/5
    放凉后凝固了就可以脱模了,淋上炼奶吃非常美味哦。
小贴士

上面说的比例是:水(桂花茶)15:凉粉粉1,凉粉只需很少分量。

因为黑凉粉是用凉粉草来做的,所以会有一阵轻微的凉茶味道,用桂花茶充当清水去煮,就会掩盖了那种气味。凉粉夏天吃可以清热哦~~~和龟苓膏一样功效的。可能因为煮的时候加了点炼奶,所以,本来黑色的凉粉变成了深啡色。

发布于 2022-06-02
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