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奶香桂花山药紫薯糕（紫玉桂花糕）
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顾落影执迷离

山药营养丰富，可惜我家某人不喜欢吃。只能换种方法做甜的契合某人的口味，于是就有了这道甜品，再想一个好听的名字*^_^*

时间:10-30分钟
食材
铁棍山药 1根
小紫薯 2个
桂花蜜 适量
白砂糖 3勺
椰奶 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    铁棍山药切段去皮，蒸15-20分钟，筷子能轻松扎透就好了
  • 步骤 2/7
    蒸好的山药略晾到温温的，放入食品袋用肉锤反复敲打呈泥，也可以用擀面棍
  • 步骤 3/7
    敲好的山药泥加2勺砂糖（或蜂蜜）加200ml椰奶，搅拌呈奶糊状
  • 步骤 4/7
    紫薯去皮切块，蒸10-15分钟
  • 步骤 5/7
    如山药泥制作方法做成紫薯泥，沙糖或蜂蜜放1勺，椰奶80-100ml
  • 步骤 6/7
    模具内缘用手指抹上一层油，很少一层为了脱模方便。模具内先放紫薯泥再放山药泥，紫薯和山药比例为1：3，然后脱模
  • 步骤 7/7
    浇上桂花蜜就可以啦~\(≧▽≦)/~
小贴士

山药去皮要带手套做哦！

发布于 2018-08-13
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