好用的方子要交作业哦！

蓝莓多产于北美，英文名是blueberry，意为蓝色的浆果。蓝莓被称为花青素小巨人，是名符其实的抗氧化之王，养眼又养颜，也是世界农粮组织推荐的五大健康水果之一。

蓝莓更是甜点百搭水果，好吃的蛋糕、面包、塔、派中都不乏它的身影，当美味甜点遇上水果皇后，味蕾沦陷，那注定将是一场无法抵挡的美食诱惑。

新鲜的蓝莓不易保存，趁着蓝莓季一起来熬果酱吧。现在正是国产蓝莓成熟上市的时候，国产蓝莓口感酸甜，特别适合熬果酱。蓝莓果酱能完美保存浆果的香气，浓郁的酸甜味道无论搭配西点、拌酸奶、冰沙以及你喜欢的一切都美妙至极。

吃了自己熬的蓝莓果酱你就再也不想吃市售的啦，自己熬的果酱虽然也是浓稠的胶状质地，但入口却是软滑的，间或还有蓝莓颗粒的感觉，而外面买的蓝莓果酱入口是果冻样有点硬有点弹的口感，看配料就明白啦：明胶、增稠剂、香精。。。

自己熬果酱特别简单，按步骤15分钟妥妥挞。保存也完全没问题，熬好的果酱，趁热装进玻璃瓶，再隔水蒸煮5分钟后，盖紧，不开盖放冰箱冷藏3个月都没问题。

其实蓝莓果酱还挺耐吃的，我用250克新鲜蓝莓熬了两小瓶果酱，刚熬好就做了一次蓝莓排包、紧接着抹面包、拌酸奶，才祸祸了一瓶的四分之一。所以，熬果酱吧，将蓝莓的保鲜季无限延长，将美妙的滋味封存，想吃的时候随时都能吃到那种熟悉的、浓郁的浆果香味。