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自制无添加午餐肉
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英武可

1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。 我们大家都知道，午餐肉好吃是好吃，可是添加剂超级多。后来在网上搜了一下做法。想不到午餐肉的做法居然是那么简单的。早知道午餐肉那么容易做，我就不买有添加剂的午餐肉吃了！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉糜（也可以换成牛肉） 500克
淀粉 30克
面粉 30克
鸡蛋 1个
水 60ml
葱末 适量
胡椒粉 2克
盐 6克
生抽 15ml
白糖 10克
红曲粉（没有可不加） 2克
香油 适量
花生油 适量
料酒 1大勺
五香粉 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅里放入葱末、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    将面粉、淀粉、水、鸡蛋混合拌匀，加入肉馅中。
  • 步骤 3/9
    搅拌至肉上劲。
  • 步骤 4/9
    找一个容器抹上适量食用油。
  • 步骤 5/9
    把肉馅放进去，抹平。
  • 步骤 6/9
    表面盖上锡纸放入蒸锅蒸40分钟。
  • 步骤 7/9
    蒸熟后晾凉放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以切片食用。吃之前再煎一下，或者吃烤肉，火锅都可以。
  • 步骤 8/9
    吃之前用油煎一下
  • 步骤 9/9
    也可以把猪肉换成牛肉。
小贴士

详细做法看视频

发布于 2018-08-28
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