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自制蓝莓酱
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天生发际偏高
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食材
蓝莓 250g
白砂糖 100g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。
  • 步骤 2/5
    加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。
  • 步骤 3/5
    锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖，转大火，至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 4/5
    转中小火煮5-8分钟至果肉成糊，再转大火收干汁水。查看果酱状态，取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成，反之继续熬煮一会儿。（我这个咋就成小蝌蚪了呢，囧）
  • 步骤 5/5
    完成后趁热装入干净的瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。
发布于 2018-10-02
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