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砂锅墨鱼干鸡汤
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鞘琳镣闷吠

墨鱼干炖汤的特点是可以补血和解除疲劳，尤其适合熬夜和产妇者食用。加上自家养殖的小笨鸡儿，营养不可抵挡。其味道更佳鲜美，食后三日，尤觉精神抖擞！

其做法简单，容易入手！直通鲜献丑了哦^_^

食材
墨鱼干 250g
笨鸡一只 1500g
食用盐 适量
味精 适量
葱花 少量
葱段 少量
姜 少量
料酒 20g
食用油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将墨鱼干泡发半小时左右即可，时间不用太长，因为一会要煮很长时间
  • 步骤 2/11
    将整鸡切成小块
  • 步骤 3/11
    墨鱼干泡发完毕后切丝，墨鱼骨不要扔掉，其营养价值非常高
  • 步骤 4/11
    备好各种调料
  • 步骤 5/11
    食用油烧开后葱姜爆锅
  • 步骤 6/11
    将鸡块倒入翻炒片刻
  • 步骤 7/11
    倒入料酒翻炒
  • 步骤 8/11
    加水1000g和适量的盐
  • 步骤 9/11
    待水煮开后（换砂锅），倒入切好的墨鱼干和骨头，小火煮1小时
  • 步骤 10/11
    一小时后加适量味精
  • 步骤 11/11
    出锅后撒上葱段即可上桌啦^_^
小贴士

这道菜尤其适合熬夜者和产妇食用，其汤味鲜浓，短时间内补血养气，下酒也是不错的选择哦^_^

发布于 2019-01-17
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