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炖一锅好喝的墨鱼土鸡汤
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疯疯癫癫只为你

写菜谱还要写故事托两个小朋友的福，时不时能吃到孩子奶奶送来的自己养的鸡，还特意叮嘱，一定要做给小朋友吃，可怜天下奶奶心。

辅料中的板栗也是栗子成熟时候自家树上结的，剥了壳冰箱里面冻着，吃到现在…

墨鱼的加入让汤更鲜美，其它几味辅料，基本上属“杂粮”一类，本是想着，小朋友如果吃饭不多，就喝汤吃渣也是极好的，味道好还可以饱肚，还不错，分享给大家。

食材
分量 4人份
土鸡 350克
洗净墨鱼干 50克
花生米 50克
薏仁米 35克
板栗 150克
玉米 一根
生姜 一块
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1，材料大集合。
  • 步骤 2/6
    2，锅里烧水，加几片生姜，将鸡肉焯一下水，去掉浮油和浮沫，捞起来。
  • 步骤 3/6
    3，选择合适的锅，加入所有材料，姜就拍扁就可以了，不用切片。
  • 步骤 4/6
    4，放适量足够的水，炖汤的话，一次性要加足水，中间不再加水比较好，大火煮开，一开始还有浮沫的话要掠出来。
  • 步骤 5/6
    5，大火烧开后转小火炖着吧。
  • 步骤 6/6
    6，炖好加适量盐调味即可，我炖了3个多小时，炖的时候真真是满屋飘香，肉烂汤醇，老少皆宜。
小贴士

辅料也可以自己搭配，但是墨鱼和玉米不能少，玉米加在汤里面能让汤鲜甜好喝。

发布于 2019-01-01
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