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炖一锅好喝的墨鱼土鸡汤
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疯疯癫癫只为你

写菜谱还要写故事托两个小朋友的福,时不时能吃到孩子奶奶送来的自己养的鸡,还特意叮嘱,一定要做给小朋友吃,可怜天下奶奶心。

辅料中的板栗也是栗子成熟时候自家树上结的,剥了壳冰箱里面冻着,吃到现在…

墨鱼的加入让汤更鲜美,其它几味辅料,基本上属“杂粮”一类,本是想着,小朋友如果吃饭不多,就喝汤吃渣也是极好的,味道好还可以饱肚,还不错,分享给大家。

食材
分量 4人份
土鸡 350克
洗净墨鱼干 50克
花生米 50克
薏仁米 35克
板栗 150克
玉米 一根
生姜 一块
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1,材料大集合。
  • 步骤 2/6
    2,锅里烧水,加几片生姜,将鸡肉焯一下水,去掉浮油和浮沫,捞起来。
  • 步骤 3/6
    3,选择合适的锅,加入所有材料,姜就拍扁就可以了,不用切片。
  • 步骤 4/6
    4,放适量足够的水,炖汤的话,一次性要加足水,中间不再加水比较好,大火煮开,一开始还有浮沫的话要掠出来。
  • 步骤 5/6
    5,大火烧开后转小火炖着吧。
  • 步骤 6/6
    6,炖好加适量盐调味即可,我炖了3个多小时,炖的时候真真是满屋飘香,肉烂汤醇,老少皆宜。
小贴士

辅料也可以自己搭配,但是墨鱼和玉米不能少,玉米加在汤里面能让汤鲜甜好喝。

发布于 2019-01-01
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