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筒骨萝卜木耳菌菇汤——初冬的一锅好汤
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际糙低棠巡

在初冬的晚上，喝上一口用慢火精心炖煮3小时的热汤，暖在胃里，暖在心头。

最美味的是筒骨中的骨髓轻轻一吮就入口了。

其实这道汤看着名字复杂，但做起来却很简单，只要你家里有一口炖锅就行，现在来跟我一起做一锅好汤吧。

时间:1-2小时
食材
大筒骨 1根
白萝卜 1根
茶树菇 少许
黑木耳 少许
料酒 适量
香叶 2片
八角 1颗
生姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茶树菇和黑木耳浸发1小时以上，大筒骨（买的时候请卖家切至2-3段）洗净备用，（请忽略昨天做烧卖做馅多的一块肉皮
  • 步骤 2/9
    黑木耳和茶树菇泡发之后洗净，茶树菇切段。同时准备好生姜片、2片香叶、1个八角
  • 步骤 3/9
    将洗净备用的筒骨放入炖锅中，加至最低刻度线的水(因为只有一根大筒骨，水位加至最低刻度线够了）
  • 步骤 4/9
    分别放入泡发洗净的黑木耳、茶树菇、香叶、八角、生姜、料酒
  • 步骤 5/9
    九阳炖锅调至营养汤模式，自动跳出3小时，开始炖汤
  • 步骤 6/9
    在炖炀开始的时候，白萝卜洗净，同时定时2小时，炖汤2小时后放萝卜
  • 步骤 7/9
    白萝卜去皮切片，备用
  • 步骤 8/9
    炖汤2小时后加入白萝卜和少许盐
  • 步骤 9/9
    3小时后一锅好汤呈现诱人的色泽和香气，令人食欲大增
小贴士

汤里的辅料可以根据自己的喜好选择增减。

发布于 2018-11-26
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