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酸奶菠萝包
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拙脊斜硕踪

有真正的菠萝馅的菠萝包 ！

食材
Part1 酸奶面团 适量
酸奶 180g
细砂糖 50克
盐 6克
高筋面粉 350克
酵母 3克
黄油 60g
Part2 酥皮 适量
糖粉 50克
蛋液 一个
低筋面粉 100克
奶粉 20克
Part3 菠萝馅儿 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    和面
  • 步骤 2/17
    制作菠萝馅儿用黄油拼命不要停下来地炒菠萝肉 加黄冰糖和玉米淀粉
  • 步骤 3/17
    制作酥皮：黄油加糖粉打发 分次加蛋液 过筛入低粉和奶粉 入冰箱冷藏一小时定型松弛
  • 步骤 4/17
    包
  • 步骤 5/17
    擀酥皮
  • 步骤 6/17
    擀酥皮
  • 步骤 7/17
    盖酥皮
  • 步骤 8/17
    包酥皮
  • 步骤 9/17
    摆盘
  • 步骤 10/17
    先刷蛋黄液 再用牙签划口
  • 步骤 11/17
    中上层 180度 上下火18分钟 不需要加盖锡纸
  • 步骤 12/17
    好吃
  • 步骤 13/17
    好吃
  • 步骤 14/17
    好吃
  • 步骤 15/17
    好看
  • 步骤 16/17
    香喷喷
  • 步骤 17/17
    热乎乎
发布于 2018-09-22
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