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酸奶菠萝蜜核蛋糕
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家小沫小柒柒杯

为了这菠萝蜜核，也真是拼了，各种版本的马芬，不厌其烦，变着花样植入菠萝蜜核。酸奶版本的菠萝蜜核马芬，其实有些犹豫，要不做半份算了，就那么四五个，不会感觉太多。终究还是懒了，因为要分出半个鸡蛋。看到高高鼓起的七个马芬，感觉好饱。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
玉米油 30g
酸奶 100g
低筋粉 100g
白糖 25g
泡打粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料：鸡蛋1个，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，泡打粉5克，白糖25克
  • 步骤 2/12
    菠萝蜜核蒸熟，去皮切小块，放入料理机中反复搅打，
  • 步骤 3/12
    成细末。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋磕入碗中，加糖打散。
  • 步骤 5/12
    倒入油，酸奶，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    泡打粉与面粉混合，筛入液体中，拌匀。
  • 步骤 7/12
    加入菠萝蜜核碎，
  • 步骤 8/12
    拌成均匀糊状。
  • 步骤 9/12
    装入马芬杯中，八分满。
  • 步骤 10/12
    放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约30分钟。
  • 步骤 11/12
    表面金黄，出炉。
  • 步骤 12/12
    立即脱模。
小贴士

菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替。

面糊不宜装得过满，以防溢出。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2019-10-28
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