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☆◎港式腊味煲仔饭◎☆
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excess宇文

煲仔饭美味又快捷！上班带饭佳品啊！其实自己做一下真的非常快，不懂为什么饭店里吃都要等很久，开饭店的朋友说是锅周转不过来，哈哈好吧我信了。

食材
香肠 适量
小油菜 适量
色拉油、蚝油、生抽、麻油、砂糖 适量
米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅底抹一层色拉油
  • 步骤 2/9
    加入米、水，比例1:1.5，浸泡1小时
  • 步骤 3/9
    加入一勺色拉油，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    大火煮开后，转微小火，盖上盖子
  • 步骤 5/9
    切香肠，米煮至7-8分熟时码上
  • 步骤 6/9
    关盖继续微小火煮5-8分钟后，关火，不开盖，闷15-20分钟
  • 步骤 7/9
    煮开水，放半勺色拉油，汆烫小油菜，沥干
  • 步骤 8/9
    蚝油、生抽、麻油、砂糖比例 2:2:1:1 微微加热调匀
  • 步骤 9/9
    码上小油菜，淋上酱汁，拌匀，完成
小贴士

有些煤气灶火力特别大，调成微小火真的很困难，只能靠自己慢慢摸索调整时间啦

发布于 2018-07-11
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