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客家艾糍
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艾草温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效,每到清明时节,客家人会摘取艾草嫩芽做艾糍
食材
糯米粉
500克
粘米粉
80克
红豆沙
250克
艾叶
200克
烹饪步骤
步骤 1/5
艾草嫩芽焯开水,放料理机打成糊糊
步骤 2/5
水磨糯米粉500克粘米粉80克
步骤 3/5
广州酒家利口福红豆沙
步骤 4/5
包上豆沙
步骤 5/5
吃吃吃
小贴士
面皮无需放糖,艾草混着豆沙的清香好吃不腻
如果想要面皮更爽滑,可以增加20克粘米粉的用量
发布于 2019-01-26
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