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客家炒面
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是雨叔本人

客家美食之一，宴请时必备的一道

时间:10-30分钟
食材
面 1500g
包菜 1个
猪五花肉 250g
盐 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜蓉准备好，五花肉切好，肥瘦分开，肥的准备爆油
  • 步骤 2/9
    包菜切丝
  • 步骤 3/9
    水滚，放生面下去煮，水起泡就立马捞起
  • 步骤 4/9
    捞起的面立马过冷水，然后放生油搅拌均匀，防止粘黏
  • 步骤 5/9
    锅里放肥肉爆油，
  • 步骤 6/9
    然后放入蒜末爆香
  • 步骤 7/9
    再放入五花肉
  • 步骤 8/9
    放入包菜丝，盐，酱油翻炒，
  • 步骤 9/9
    等到包菜差不多熟，再将生面铺在包菜上面，然后放点水，盖上盖子焖一小会，差不多干水就可以翻动，撒上胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅
小贴士

无

发布于 2023-07-03
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