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客家娘酒炒鸡
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我们客家人做月子，就非得吃这个娘酒炒鸡。

秋天天气干燥了，偶尔来点滋补的，会让你疲惫的身体，充满能量。

中午买了只鸡，杀了，准备鸡炒酒，慰劳慰劳辛苦的家人。

时间:10-30分钟
食材
鸡 1只
油 适量
姜 适量
娘酒 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的鸡肉沥干水。
  • 步骤 2/10
    把姜切成片片。待用。
  • 步骤 3/10
    超醇的娘酒。
  • 步骤 4/10
    起锅，不要放油，把鸡倒进去翻炒。
  • 步骤 5/10
    炒到鸡肉变颜色。
  • 步骤 6/10
    炒到鸡肉有点焦黄，干锅的时候。 放上一点油。 不需要太多。
  • 步骤 7/10
    把姜放进去，继续大火，翻炒。
  • 步骤 8/10
    放上一小勺的酒焖煮一会。
  • 步骤 9/10
    倒上足量的娘酒进瓦锅，煮开后，小火煮三十分钟即可。
  • 步骤 10/10
    补身的鸡炒酒来了。
小贴士

鸡肉一定要炒得焦黄。

放点姜，去腥。

发布于 2022-06-28
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