家乡美味～客家芋荷炒鱼干 - 家乡美味～客家芋荷炒鱼干的做法,家乡美味～客家芋荷炒鱼干怎么做好吃,家乡美味～客家芋荷炒鱼干的家常做法 - 京细菜谱

家乡美味～客家芋荷炒鱼干

11.4万热度 9 收藏

桔子flux

关注

客家特色菜～酸芋荷，最爱的味道。

食材

小鱼干适量

芋荷一包

姜适量

蒜 3瓣

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

客家芋荷，家乡味道。
步骤 2/24

倒出，装碗中。
步骤 3/24

家乡小鱼干。
步骤 4/24

用水泡软，倒出，沥干。
步骤 5/24

准备姜，蒜，葱，香菜。
步骤 6/24

小米辣。
步骤 7/24

野山椒和野山椒水。
步骤 8/24

干辣椒。
步骤 9/24

“妈妈牌”辣椒酱。
步骤 10/24

准备不粘锅，把小鱼干倒入锅中，小火慢慢焙干水分。
步骤 11/24

加少许料酒。
步骤 12/24

继续小火慢慢焙干，盛盘备用。
步骤 13/24

接着倒入芋荷，小火慢慢焙干，盛盘备用。
步骤 14/24

不粘锅倒油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。
步骤 15/24

加干辣椒。
步骤 16/24

加辣椒酱。
步骤 17/24

倒入小鱼干。
步骤 18/24

倒入野山椒和野山椒水翻炒。
步骤 19/24

倒入焙干的芋荷。
步骤 20/24

放葱花。
步骤 21/24

小米辣。
步骤 22/24

加香菜。
步骤 23/24

翻炒均匀。
步骤 24/24

盛盘，超级下饭，一口气三大碗米饭。

发布于 2018-06-10