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家常炒面
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梨落

炒面，是最家常的一种菜饭同食的简便主食。对于上班族来说，既能简便又能保证营养全面摄取，那才是最好的食品。好在先生、儿子都喜欢吃炒饭、炒面之类的简便食品，这样就能让我很快捷的做出美味的晚餐。再配上一碗香菇木耳豆腐汤，真是太舒服啦。看着那爷俩吃得香甜，我心里非常的满足和快乐。

时间:10-30分钟
食材
炒面 500g
猪肉 150g
胡萝卜 50g
圆白菜 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
生抽 少许
老抽 少许
大葱 少许
姜 少许
蒜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    炒面用大火蒸制10分钟。
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打散，猪肉丝用料酒、盐腌制一下。
  • 步骤 3/16
    胡萝卜、圆白菜切丝备用。
  • 步骤 4/16
    锅中油热后将鸡蛋炒熟、盛出。
  • 步骤 5/16
    锅中油再次烧至三成热，放入猪肉丝。
  • 步骤 6/16
    翻炒至变色。
  • 步骤 7/16
    放入葱姜末。
  • 步骤 8/16
    加入少许生抽。
  • 步骤 9/16
    放入胡萝卜丝
  • 步骤 10/16
    加入圆白菜丝。
  • 步骤 11/16
    放入少许鸡精。
  • 步骤 12/16
    倒入鸡蛋。
  • 步骤 13/16
    加入适量清水
  • 步骤 14/16
    加入少许老抽增色
  • 步骤 15/16
    放入蒸制好的炒面。
  • 步骤 16/16
    最后放入蒜碎，翻炒均匀、成熟后即可装盘出锅啦。
小贴士

炒面蒸制时一定要用屉布，保持炒面的干爽。

酱油的加入可以根据个人的喜好选择。不喜欢颜色深的可以不加老抽。

发布于 2024-09-12
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