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红枣粽子四角粽子
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食材
糯米
克
粽叶
片
红枣
颗
棉线
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
糯米浸泡后控干水分备用,想吃比较黏的就泡五六个小时,想吃Q弹的泡1-2个小时就差不多了
步骤 2/4
我用的新鲜箬竹叶,剪去顶部硬梗,清洗干净,煮5分钟
步骤 3/4
我用的新疆灰枣,比较甜核也小,清水冲一下备用
步骤 4/4
按视频方法开始包,需要注意的是,两片叶子毛面相贴折成漏斗,一个粽子3个枣差不多,绳子也不要缠的太紧,正常力度就可以。包好后上锅中火3个小时关火,有时间可以焖一晚上。
发布于 2018-10-12
85
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