jxcaipu logo
粽叶粑粑
26.6万 热度 53 收藏
爱卖萌penalty

又是一年端午佳节，一捆捆新鲜水嫩的粽叶也出现在菜场的各个摊位上。

在家里每年的端午除了吃粽子，也吃一种拿粽叶包裹用米粉制成的小食，关于它的称呼好像每家都有自己的叫法，有叫芭蕉米果，也有叫叶儿粑的……上网查了一下发现还是叫粽叶粑粑比较准确。

粽叶粑粑制作非常简单，有淡淡的甜味和粽叶的清香，热食冷食都一样好吃，是端午时节非常好的应季小食哦～～

你不来试试么？•̀.̫•́✧

食材
新鲜粽叶 适量
粘米粉 适量
糯米粉 适量
糖 适量
白芝麻 适量
植物油 适量
粗棉线 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜粽叶洗净
  • 步骤 2/9
    将粘米粉糯米粉按1:1的比例混合（不需要严格按照比例，喜欢软一点的口感就多多加糯米粉吧～～）放糖和白芝麻
  • 步骤 3/9
    将第二步混合好的粉类加水揉成团
  • 步骤 4/9
    取两片粽叶，内面抹少许植物油防粘，揪一小块粉团轻轻按压塑形，如图折叠
  • 步骤 5/9
    将两张粽叶如图叠好
  • 步骤 6/9
    将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠
  • 步骤 7/9
    将交叠在一起的两张粽叶上下分别把多余的部分向一个方向折叠
  • 步骤 8/9
    把两个粽叶粑粑的折叠面相对，用棉线扎紧
  • 步骤 9/9
    上锅蒸15分钟，熟透后即可食用
发布于 2018-10-21
125
相关菜谱
写评论