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桐叶粑粑
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桐叶粑粑，我们老家的一道现在很难得寻觅的小吃，从小妈妈就喜欢做给我们吃，正宗的桐叶粑粑要用到桐子叶，现在很少能找到桐子叶啦，这次去张家界，无意间发现了好几棵大桐子树，喜出望外，赶紧摘了一大袋子带回家，做了这个桐叶粑粑。

时间:10-30分钟
食材
荞麦 1碗
糯米粉 1碗
糖 适量
桐子叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荞麦粉粉倒入大碗里
  • 步骤 2/8
    放入同样多的糯米粉和适量糖
  • 步骤 3/8
    放入适量水，用筷子拌匀
  • 步骤 4/8
    桐子叶洗干净，沥干水
  • 步骤 5/8
    手稍微沾点水。取适量粉团放在手心，两手交替把粉团倒腾成扁圆形
  • 步骤 6/8
    用叶子包好，
  • 步骤 7/8
    放在蒸笼里
  • 步骤 8/8
    大火蒸熟即可
小贴士

1、水不能放太多哦，要能把粉粉揉成团。

2、做的时候手上稍微沾点水，这样可以防止沾手。

发布于 2019-11-05
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