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素食之——艾叶粑粑
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高大bid

“雨后方初晴,莺飞亦草长.暖意袭面来,又是一年春.”，纷飞春雨，踏青赏花毕，掐把艾菜归家来～

时间:10-30分钟
食材
艾菜 一把
糯米粉 3杯
细砂糖 3调羹
花生 1杯
芝麻 2调羹
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山水如画，爱我家乡——龙城
  • 步骤 2/9
    嫩嫩的艾菜，清洗完毕，准备糯米粉，花生芝麻，细砂糖～
  • 步骤 3/9
    烧水，沸水入菜，焯一下即可～
  • 步骤 4/9
    艾菜晾水，准备糯米粉。把花生用搅拌机打碎～
  • 步骤 5/9
    花生和芝麻的量，给的比较含糊，但是包馅可大可小的啦～我放了2调羹芝麻。
  • 步骤 6/9
    干锅把花生芝麻炒熟，注意中小火，炒出香味即可～
  • 步骤 7/9
    如果有花生酱，芝麻酱的小伙伴可以添2—3调羹～
  • 步骤 8/9
    没有芝麻，花生酱的小伙伴，就添加食用油即可～
  • 步骤 9/9
    花生，芝麻吸了酱或油就不是粉状啦，再加3调羹糖，这个糖的量也是各人随意～
小贴士

清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。 　　艾叶，又称艾草、香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

发布于 2018-06-12
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