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素食之— —菠萝素扣
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哪释趾说合
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今天是五一节,回家看看得做饭,家庭聚餐不马虎,来份国民扣肉菜!我的扣肉是素食,酸酸甜甜开胃佳~
时间:10-30分钟
食材
菠萝
1个
菱粉/淀粉
适量
鸡蛋
2个
芋头
1个
糟辣酱
2勺
生抽
小半调羹
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
肥菠萝一个,工具备用~
步骤 2/9
菠萝也要面子,削皮请照顾一下~
步骤 3/9
水果刀,'V'字型剔出菠萝毛刺~
步骤 4/9
或者使用我在地摊买来的利器'菠萝刀'~
步骤 5/9
嗯,挺漂亮的,可以去摆摊了~
步骤 6/9
这是菱角(不明白的请找百度查阅),使用菱角粉,也就是菱粉比使用淀粉好。 菱粉【功效】祛脂降压,解毒,养胃,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾~
步骤 7/9
菠萝切片,先蘸菱粉,菱粉粘湿润的菠萝容易~
步骤 8/9
鸡蛋液里加上菱粉~
步骤 9/9
把粘了菱粉的菠萝块,在蛋浆里滚一滚,挂上蛋浆~
小贴士
香菇挑选略小的,比较容易入味,不宜炒太久,必须选用老抽.
发布于 2018-11-29
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