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素食之——“肉丝”土豆片

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饶香云队

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这份菜肴的“肉丝”是使用了“大豆拉丝蛋白—丝”，成分是大豆，淀粉，小麦粉制作而成。素食者用于补充蛋白质的食品，有童鞋说没见过呢，其实，世间万物何其多，你不知道，没见过，不代表它不存在是不是？！度娘无所不知，想更仔细了解素食，可以去学习，认知。

食材

大豆拉丝蛋白—丝适量

土豆两个

葱几株

装饰：胡萝卜片适量

辅料：适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

亮个相，我隐去了店家网址，以免有广告嫌疑。我是在淘宝购买的～
步骤 2/8

土豆切片后泡十分钟沉淀出淀粉，葱也切了。大豆拉丝蛋白丝用清水浸泡5分钟软化～
步骤 3/8

把蛋白丝捞出，抓干水份。热油翻炒变色～
步骤 4/8

加入土豆片，一起翻炒熟。其实蛋白丝本身是豆制品，是熟的。～
步骤 5/8

我是没有放盐的，就用生抽调味，先倒三调羹左右翻炒～
步骤 6/8

土豆熟后入葱花～
步骤 7/8

最后滴了老抽调色。如此看来，这锅菜平常得很，好吃不好看～
步骤 8/8

一手拿筷，一手端碟，夹土豆片摆盘，中心放蛋白丝。是不是摆盘很重要？！有食欲没有？！～^_^～

小贴士

食材尽量外形一致，如果不能够，用摆盘的方法修饰，一样可以美美哒～

发布于 2018-06-18