jxcaipu logo
萝卜疙瘩汤
10.8万 热度 20 收藏
税彦地平线的忧伤

“萝卜疙瘩汤”是我经常给外孙做的一道“亦饭亦菜”的汤,由于味道鲜美,软硬适度,咕咚似乎总也喝不够!

同时也是一款快手汤,因为汤的原料都是家里常备的,超市常见的,操作起来也特别快捷方便,可以说不到十分钟的时间即可完成汤的整个烹制过程。

看似朴实无华的“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤,它不仅可为孩子们提供丰富均衡的各种营养,还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。萝卜的顺气作用可帮助宝宝减轻腹胀,保持肠道舒畅。

尤其在秋天,气候干燥,孩子体内的水分流失特别明显,加上宝宝脾胃功能尚不健全,特别容易上火,如:感冒,咳嗽,便秘等。这时候我们只要及时调整饮食,就能很好地控制疾病的发生,让宝宝常喝点“萝卜加点豆腐做得疙瘩汤”就能避免“秋燥”。

另外,豆腐和萝卜是极好的搭配。豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引起消化不良,萝卜有消食化积的功能,两者合用有助于胃肠道的消化吸收。

食材
小鸡蛋 一个
面粉 50克
青萝卜 50克
豆腐 25克
香菜 适量
花生油 少许
少许
虾皮味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好面粉,将原料清洗干净
  • 步骤 2/5
    萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁
  • 步骤 3/5
    面粉加一点水,用筷子搅成絮状
  • 步骤 4/5
    再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩
  • 步骤 5/5
    小火将锅烧热倒入油,油热加入萝卜丝煸炒一会,接着倒入奶锅或小一点的锅,锅里加适量水,加入豆腐,开锅后撒入面疙瘩煮熟,接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀,再加入香菜即可
发布于 2018-10-06
相关菜谱
写评论