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萝卜疙瘩汤

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burglar彷徨

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疙瘩汤属于北方的一种食品，里面有菜，有面，早餐喝一碗，既暖身又饱腹。

时间:10分钟内

食材

萝卜 200g

面粉 150g

油适量

盐 1茶匙

香油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料：面粉、萝卜、葱、姜。
步骤 2/10

萝卜擦丝，葱姜切末。
步骤 3/10

鸡蛋打散。
步骤 4/10

水龙头开到最细的水流，把面粉放在水流下，边淋水边搅拌成絮状。
步骤 5/10

锅中放入植物油烧热，爆香葱姜末。
步骤 6/10

放入萝卜丝翻炒。
步骤 7/10

炒到萝卜丝出水变软，加入3碗清水。
步骤 8/10

锅中水烧沸后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转小火煮四五分钟。
步骤 9/10

将鸡蛋淋入锅中。
步骤 10/10

调入香油、鸡精、盐和胡椒粉即可关火。

小贴士

搅面疙瘩时要把水流开到最小，边淋水边搅拌，这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因为面太湿了就会粘成一坨。

发布于 2019-09-02