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蜂蜜蛋奶小馒头
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皮蛋

这个小馒头也是可以自己做的，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，不用着急赶饭的点儿，一个个慢慢搓着，磨练自己的耐心，只当打发时间啦！

食材
马铃薯淀粉 140克
低筋面粉 20克
奶粉 25克
糖粉 35克
泡打粉 1t
鸡蛋 1个
蜂蜜 一小勺
黄油 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有粉类混合，过筛筛入盆中
  • 步骤 2/9
    鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散
  • 步骤 3/9
    将蛋液加入面粉碗中
  • 步骤 4/9
    再加入溶化黄油
  • 步骤 5/9
    拌匀后用手揉成光滑均匀的面团
  • 步骤 6/9
    取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子
  • 步骤 7/9
    然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离
  • 步骤 8/9
    烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右
  • 步骤 9/9
    关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用
小贴士

1. 马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。

2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！

3. 但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。

发布于 2018-07-19
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