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剁椒辣炒鸡胗
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若雪樱花草含梅

鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，炒鸡胗时加些辣椒，味道会更好，更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗，加了剁椒和长青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的。但越吃越想吃，不知不觉两碗饭哦，简直就是米饭杀手。哈哈。

食材
长青椒 适量
鸡胗 适量
剁椒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
花椒 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胗清洗干净后切薄片
  • 步骤 2/7
    加姜末，红剁椒，料酒
  • 步骤 3/7
    腌制20分钟左右
  • 步骤 4/7
    长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片
  • 步骤 5/7
    热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香
  • 步骤 6/7
    放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
  • 步骤 7/7
    加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘
发布于 2018-11-26
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