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辣炒鸡胗
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爱喝酒pumpkin

鸡胗味甘、平，入脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食，固精止遗、化石通淋之功，本品消食力强，且能健运脾胃，可治一切饮食积滞，为健胃消食之良药。

喜欢吃，但感觉总有一股子味道，所以下来N多的辣，好久没有吃这么辣了，真的很过瘾。随意烹调出来的也是美味。

下了线椒，干辣椒，豆瓣酱，泡椒，哈，各种辣，菜品看着不显山露水，实际上谁吃谁知道，辣度绝对五颗星。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 6个
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
郫县豆瓣酱 适量
姜末 适量
干辣椒 适量
线椒 1个
泡椒 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胗洗净，切花，用盐搓洗干净，待用
  • 步骤 2/9
    准备好郫县豆瓣酱，蒜苗切段/线椒切段/姜切末/泡椒切小，干辣椒切小，待用
  • 步骤 3/9
    锅烧热，下适量的油
  • 步骤 4/9
    下姜末/线椒/干辣椒爆出香味
  • 步骤 5/9
    下洗好切好的鸡胗
  • 步骤 6/9
    炒至鸡胗略微变色，下蒜苗炒香
  • 步骤 7/9
    加入少量的郫县豆瓣酱，炒出颜色
  • 步骤 8/9
    加入少量的盐
  • 步骤 9/9
    搭配一大碗干饭开吃咯
小贴士

1.切好的鸡胗用盐搓洗，能很好地去除异味。

2.只要是辣炒，可以下调节自己合适的辣度。

发布于 2022-06-30
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