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番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
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glorify祝愿

烤箱天天烤甜品换换口味来个烤箱菜怎么样？

秋天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

食材
鸡胸肉 150克
胡萝卜 半根
土豆 一个
番茄 一个半
青椒 半个
红椒 半个
黑胡椒粉 适量
生粉 适量
番茄酱 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 一勺
洋葱 半个
马苏里拉芝士碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    番茄切丁，洋葱切丝备用
  • 步骤 2/13
    土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用
  • 步骤 3/13
    鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上
  • 步骤 4/13
    锅中放适量黄油或者任何食用油都可以
  • 步骤 5/13
    待油烧热后放入洋葱翻炒
  • 步骤 6/13
    等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散
  • 步骤 7/13
    鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 8/13
    等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
  • 步骤 9/13
    待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
  • 步骤 10/13
    在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实
  • 步骤 11/13
    在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上
  • 步骤 12/13
    先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士
  • 步骤 13/13
    烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！
小贴士

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！

发布于 2019-01-07
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