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脆爽萝卜丁（开胃小菜）
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develop一分为二

此菜，脆、嫩、酸爽、微辣。即开胃又解油腻，颜值超高，非常好做。

食材
白萝卜 一根
胡萝卜 一根（配色）
白醋 适量
白糖 适量
盐 适量
小米椒 四只
柠檬 数片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备齐所有用料
  • 步骤 2/4
    胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。
  • 步骤 3/4
    放入糖、盐（根据个人调节）白醋、小米椒、柠檬（柠檬可以忽略），所有用料拌匀。
  • 步骤 4/4
    排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。
小贴士

白萝卜皮含有大量的维生素，其中维生素C 含量约为肉质部分的2 倍； 钙含量98%在萝卜皮内。所以白萝卜带皮，口感也好。胡萝卜腌好后皮会发黑影响美观所以我习惯削去皮。

发布于 2018-07-02
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