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酸辣通心菜梗——开胃小菜
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戎青旅半醒

当我们买通心菜吃的时候，有没有想过：通心菜的梗也可以炒来吃呢？其实，炒酸辣通心菜梗在我们的城市（广西南宁），特别是在小吃街，每当夏天，人们都喜欢吃稀饭，这个时候，“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的开胃小菜，小吃街上，人们花上几毛钱就可以买一小碟，酸辣可口，下饭，喝稀饭都少不了它！

时间:10分钟内
食材
通心菜梗 200g
油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜蓉 适量
大蒜 适量
糖 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    通心菜梗清洗干净。
  • 步骤 2/7
    准备蒜蓉辣椒酱，将菜梗切丁，大蒜切碎。
  • 步骤 3/7
    炒锅热油然后将菜梗放入快速翻炒。
  • 步骤 4/7
    当菜梗准备断生时。
  • 步骤 5/7
    放入蒜蓉辣椒酱和蒜蓉。
  • 步骤 6/7
    然后加盐，醋，糖一起炒拌均匀。
  • 步骤 7/7
    炒好的“酸辣通心菜梗”清爽可口，非常开胃下饭！
小贴士

做这道菜关键就是快炒，这样才保持菜梗的爽脆！

发布于 2024-11-04
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